Weetjes

BROOD: daar zit wat in!
Dat klopt, maar ook voor brood geldt dat het goed is om te variƫren. Wissel je tarwebrood eens af met roggebrood, speltbrood, (zuur)desembrood, of duitse soorten als Rheinlander en Oberlander. Eet altijd volkoren!
Yoghurt met havermout of muesli is ook een prima alternatief voor een broodmaaltijd.
Pasta is ook op basis van tarwe… neem in plaats daarvan eens speltpasta, quinoa, zilvervliesrijst of nog wat exotischer: teff, boekweit of amaranth.

 

IMG_2521

 

BROCCOLI

Broccoli is zo’n beetje de gezondste groente die er is. Het bevat veel calcium, ijzer, vitamine A en C, vezels en sulforafaan, een stof die kanker kan helpen voorkomen.
Met stomen bewaar je de meeste voedingsstoffen; stoom een handje broccoli 7 minuten, spoel af met koud water en doe het door je salade.
Steamed vegetables each day keep the doctor away!

Fresh green vegetable, isolated over white